6ª edição do Conexão Caparaó: Oficinas, palestras e degustação dos melhores cafés especiais são atrações

Com apoio do Sebrae/ES, evento vai reunir baristas, produtores e amantes dos cafés especiais no distrito de Pedra Menina, em Dores do Rio Preto

Nos dias 19 e 20 de janeiro, o distrito de Pedra Menina, em Dores do Rio Preto, vai ser palco da 6ª edição do Conexão Caparaó. Organizado pela Associação de Produtores Rurais de Pedra Menina (Aprupem) em conjunto com a Prefeitura de Dores do Rio Preto e com o apoio do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae/ES), o evento vai reunir produtores, comerciantes, baristas e consumidores apaixonados por cafés especiais. A entrada é gratuita.

Durante dois dias, o Conexão Caparaó vai dar destaque para a qualidade e a diversidade dos cafés especiais produzidos na região, enfatizando o papel de Dores do Rio Preto como um centro produtivo. A programação é diversificada, incluindo palestras, oficinas, concurso de qualidade e leilão dos cafés vencedores.

“O Conexão Caparaó é um evento de grande importância para os produtores de cafés especiais de Pedra Menina. É também uma oportunidade de desenvolvimento para os demais atores da cadeia produtiva da região através de suas palestras, oficinas e do leilão, que é um dos momentos chave desta ação no Caparaó”, reforçou Renato Machado, coordenador da Unidade Regional Caparaó do Sebrae/ES.

Entre os palestrantes confirmados estão Alex Morie, proprietário da cafeteria Existe um Lugar; Felipe Brazza, barista e mestre de torra do Café das Amoras; Mari Mesquita, premiada barista do Civitá Café; Leonardo Gonçalves, proprietário do Café ao Leu e eleito barista do ano pela Veja Rio Comer & Beber em 2022; e Valdick Oliveira, proprietário do Observatório do Café.

Eles estarão à frente de palestras e oficinas, abordando tópicos como a criação de drinks à base de café, técnicas de serviço, estratégias para comercializar cafés especiais, entre outros assuntos relevantes ao setor. A programação inclui ainda dia de campo com café da manhã coletivo, degustação aberta ao público dos 10 melhores cafés do concurso e atrações musicais.

Serviço:

Quando: 19 e 20 de janeiro
Onde: Área de festas em Pedra Menina
Entrada: Gratuita

Programação

Sexta-feira (19)

8h – Dia de Campo com Café da manhã Coletivo
O mercado de carbono e a cafeicultura
Gustavo Victório – Auditor fiscal
Local: Sítio Santa Rita

15h – Oficina de drinks gelados com café (vagas limitadas)
Mari Mesquita – Civitá Café – Brasília/DF

16h – Palestra: Estratégias para altas produtividades
Gustavo Rennó – Engenheiro agrônomo de Varginha/MG

17h – Oficina: A arte de servir, experiência única no preparo da xícara (vagas limitadas)
Alex Morie – Cafeteria Existe um Lugar – Macaé/RJ

17h – Palestra: Café especial: preço ou valor? Uma abordagem de como vender seu café pelo valor que ele tem e não pelo preço que ele custa
Joabe Dutra – Coffee Club Caparaó – Macaé/RJ

18h30 Rodada de Conversa com os jurados do concurso de qualidade de cafés da APROPEM

19h30 Abertura Oficial

21h Show ao vivo – Banda Mesa 4

Sábado (20)

8h – Passeio de trator com Café da manhã Coletivo
Local: Sitio do Zeto
Fazenda Nossa Senhora de Fátima

14h – Degustação popular dos 10 melhores cafés do concurso

14h30 – Apresentação de patrocinadores

15h – Prova dos compradores (vagas limitadas)

15h – Palestra: A trajetória do café especial
Felipe Brazza – Café das Amoras – BH/MG

16h30 – Oficina: koar – Um método brasileiro
Valdick Oliveira – Observatório do Café – Natal/RN (vagas limitadas)

16h30 – Apresentação de patrocinadores

17h – Encontro com os jovens produtores da Aprupem
Leonardo Gonçalves – Café ao Leu – RJ/RJ

18h – Voz e violão com Marciano Adalberto

18h30 – Premiação do concurso de fotografia

19h – Leilão dos cafés campeões

20h – Premiação do concurso de qualidade de café

22h – Show ao vivo com Anderson e Rafael